DICTIONARY
用語集
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生パスタ
出来立てで乾燥されていない状態のパスタのことです。家庭で一般的によく使用される乾燥パスタはデュラムセモリナ粉で作られることが多いですが、生パスタの場合は強力粉や小麦粉等、好みに合わせて様々な粉を使用します。
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